RICETTE
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CASTAGNACCIO - VARIAZIONE 5
per la categoria: DESSERT ingr. principale: FARINA DI CASTAGNE |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
300 G .... Farina Di Castagne 50 G .... Uvetta Sultanina 80 G .... Pinoli 1 Rametto .... Rosmarino 4 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine 1 Pizzico .... Sale |
Preparazione: |
Mettete a rinvenire l'uvetta in una terrina con poca acqua tiepida. Mescolate in una ciotola la farina di castagne con poco sale e 3 cucchiai di olio; aggiungete poco per volta l'acqua fredda necessaria per ottenere, lavorando con una frusta, una pastella non troppo densa e senza grumi. Aggiungete i pinoli e l'uvetta scolata ed asciugata. Versate il composto appena preparato in uno stampo da crostata unto con il restante olio in cui avrete precedentemente posto il rametto di rosmarino; mettetelo nel forno a 180 gradi e lasciate cuocere per 45 minuti. Il dolce sarà pronto quando si sarà asciugato e si sarà formata una crosticina in superficie. Toglietelo dalla forma, eliminate il rosmarino e cospargete la superficie con altri pinoli. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
