RICETTE
BUDINO DI MARRONI
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: CASTAGNE MARRONI
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
1000 G .... Castagne Marroni
150 G .... Zucchero
20 G .... Cedro Candito, Uvetta Sultanina E Pinoli
1 Bicchierino .... Rum
1 Pizzico .... Sale
.... Per La Guarnizione:
.... Panna Montata
Preparazione:
Pelare e lessare i marroni con 1 pizzico di sale, passarli al setaccio e mescolarli con uno sciroppo preparato con lo zucchero sciolto in un po' d'acqua, a caldo. Mescolare accuratamente, aggiungere i pinoli, il cedro a pezzetti, l'uvetta lavata e asciugata ed il rum. Versare il composto in 1 stampo e metterlo in frigo. Prima di servire, sformare e ricoprire di panna montata.
Note:
-
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