RICETTE
BOMBOLONI
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: FARINA
 
 
 
 
N° Persone:
8
Ingredienti:
550 G .... Farina
125 G .... Zucchero
75 G .... Burro
25 G .... Lievito Di Birra
1 Pizzico .... Sale
.... Scorza Grattugiata Di Limone
.... Olio Per Friggere
Preparazione:
Impastate 500 g di farina, 75 g di zucchero, un pizzico di sale, la scorza del limone, il burro ammorbidito e un po' d'acqua non fredda. Incorporate il lievito sciolto in poca acqua tiepida e lavorate l'impasto finché sarà elastico. Copritelo e lasciatelo lievitare in luogo riparato, per 2 ore. Stendetelo allora sulla spianatoia infarinata all'altezza di 1 cm e ricavatene dei dischi (diametro 6 cm), rimpastando i ritagli. Lasciateli lievitare di nuovo, coperti con uno strofinaccio, per un'altra ora, quindi friggeteli in abbondante olio ben caldo, a temperatura regolare finché saranno gonfi e dorati. Serviteli cosparsi con lo zucchero rimasto.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE