RICETTE
BISCOTTINI ALLA VANIGLIA
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: VANIGLIA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
Per La Pasta:
100 G .... Burro (o Margarina)
70 G .... Zucchero
1 Pizzico .... Sale
1 Baccello .... Vaniglia
1 .... Uovo
1 .... Tuorlo D'uovo
1 Punta .... Lievito
200 G .... Farina
7 Cucchiai .... Latte Magro
.... Per Decorare:
40 G .... Cioccolata
Preparazione:
Pasta: mescolate insieme il burro a temperatura ambiente, lo zucchero, il sale e il baccello di vaniglia fino ad ottenere un composto cremoso. Sbattete l'uovo ed il tuorlo incorporandoli alla farina setacciata con il lievito e al latte. Con una siringa da pasticciere dalla bocchetta a forma di stella, strizzate la pasta ottenendo dei biscotti che disporrete su una teglia rivestita di carta da forno. Cuoceteli per circa 17 minuti a 200 gradi in forno già caldo. Una volta cotti toglieteli subito dalla teglia e fateli raffreddare. Fondete la cioccolata a bagnomaria e riempite con essa un imbuto di pergamena e decorate i biscotti. Suggerimento: i biscotti sono ottimi appena sfornati. Se volete conservarli, metteteli nel congelatore: all'occorrenza li potrete scongelare in un attimo.
Note:
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