RICETTE
BIGNÈ ALLA PANNA
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: PANNA
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
25 Cl .... Acqua
50 G .... Burro
150 G .... Farina
1 Pizzico .... Sale
4 .... Uova
.... Per Farcire:
30 Cl .... Panna
40 G .... Zucchero A Velo
Preparazione:
Mettete al fuoco una casseruolina con l'acqua, il burro e il sale, quando bolle toglietela dal fuoco versatevi tutta insieme la farina e mescolate energicamente. Rimettete sul fuoco e fate cuocere la pasta fino a quando si staccherà dalle pareti. Lasciate intiepidire e incorporate il primo uovo, fate riposare cinque minuti, incorporate il secondo e così via. Mettete il composto in una tasca per dolci e fate dei mucchietti grandi come albicocche sulla la placca del forno imburrata. Fate cuocere in forno a 200 gradi per 45 minuti. Montate la panna e zuccheratela. Sfornate i bignè, lasciateli raffreddare, riempiteli di panna e spolverizzateli con lo zucchero a velo.
Note:
-
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