RICETTE
BAVARESE CON SALSA DI FRAGOLE
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: FRAGOLE
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
1/2 .... Bavarese Alla Vaniglia (v. Ricetta)
200 G .... Fragole Fresche
4 Cl .... Sciroppo Di Zucchero (20 Gradi)
2 Cl .... Cognac
12 Cl .... Panna
.... Fragole Per Guarnire
Preparazione:
Preparate la crema base della bavarese alla vaniglia come indicato nella ricetta 'Bavarese alla vaniglia' e suddividetela in 6 coppe individuali. Frullate le fragole e, in una terrina, mescolate la purea ottenuta con lo sciroppo di zucchero e il Cognac. Distribuite la salsa di fragole nelle coppette, sopra lo strato di crema alla vaniglia, guarnite ogni porzione con una rosetta di panna montata e un pezzo di fragola e servite.
Note:
-
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