RICETTE
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BASE PER BOMBE
per la categoria: DESSERT ingr. principale: MARMELLATA |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1 Barattolo .... Marmellata Con Il 60% Di Zucchero .... Succo Di Limone 5 .... Tuorli D'uovo 150 G .... Zucchero |
Preparazione: |
Trasferite la marmellata in una terrina e diluitela lentamente con due parti di acqua, usando il barattolo vuoto come misurino e mescolando continuamente. Unite il succo di limone filtrato, poi passate tutto attraverso un setaccio a trama larga. In un altro recipiente montate i tuorli con lo zucchero, fino a che saranno ben gonfi e spumosi; poi unitevi, poco alla volta e mescolando sempre con un cucchiaio di legno, la marmellata diluita. Amalgamare bene. Versate il composto così preparato in uno stampo semisferico e tenetelo nel freezer per 4 o 5 ore. Trascorso questo tempo, sformatelo e passate alla preparazione della bomba, come indicato nelle ricette specifiche. Volendo, potete adagiare la 'base' su uno strato di pan di Spagna o di torta margherita, che abbia ovviamente lo stesso diametro. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
