RICETTE
AMARENE ALLA PANNA
per la categoria: DESSERT
ingr. principale: AMARENE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
500 G .... Amarene
150 G .... Zucchero
1/2 .... Limone
1 Bicchiere .... Vino Madera
.... Panna Liquida
Preparazione:
Lavare le amarene, snocciolarle, porle in una casseruola con lo zucchero, il succo di limone, un pezzetto di scorza, 1 bicchiere di Madera e 1/2 di acqua. Farle cuocere lentamente per evitare che si rompano poi scolarle e proseguire la cottura dello sciroppo per farlo addensare. Far raffreddare in frigo, separatamente, amarene, sciroppo e panna. Al momento di servire dividere in 4 coppe le amarene, coprirle con lo sciroppo (eliminare la scorza di limone) e servire la panna a parte in una brocca.
Note:
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