RICETTE
TOPINAMBUR IN PADELLA
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: TOPINAMBUR
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Topinambur
.... Prezzemolo
.... Aglio
.... Brodo Vegetale
1 Noce .... Burro
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Pulire i topinambur, raschiarli con un coltellino e tagliarli a fettine. Imbiondire l'aglio nell'olio ed unire i topinambur, facendoli saltare a fuoco vivace. Salare, pepare e portarli a cottura dolcemente aiutandosi con un po' di brodo. A cottura ultimata unire prezzemolo finemente triturato e una noce di burro. Mescolare e servire.
Note:
-
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