RICETTE
ZUCCA ALLA SICILIANA
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: ZUCCA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
800 G .... Zucca
100 G .... Olive Nere Siciliane
1 Spicchio .... Aglio
2 Foglie .... Salvia
.... Menta Fresca
.... Aceto Di Vino Bianco
Poco .... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
Preparazione:
Pulire la zucca, tagliarla in pezzi e metterli a bagno in acqua e sale. Dopo 2 ore scolarli, asciugarli e friggerli in olio ben caldo, adagiandoli su carta assorbente. A parte imbiondire in poco olio uno spicchio d'aglio e 2 foglie di salvia; toglierli e unire la zucca, far riprendere calore e sfumare con aceto, facendo insaporire. Unire le olive, far saltare altri 5 minuti e servire con menta fresca.
Note:
Luogo: Sicilia.
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE