RICETTE
PEPERONI IN BAGNA CAUDA
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: PEPERONI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
3 .... Peperoni Rossi E Gialli
1 Testa .... Aglio
7 .... Filetti D'acciughe
.... Latte
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
Preparazione:
Pulire gli spicchi d'aglio, affettarli sottilmente e tenere nel latte 2-3 ore. Pulire i peperoni, farli appassire nel forno a 90 gradi quanto basta a far sì che si distacchi la pelle, pelarli, tagiarli a larghe strisce e salarli. Scolare l'aglio, metterlo in un tegamino con olio e filetti d'acciuga e a fuoco dolce,schiacciando coi rebbi, ottenere una salsetta. Accomodare la bagna cauda sui peperoni e servire.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE