RICETTE
FAGIOLINI E PATATE
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: FAGIOLINI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1000 G .... Fagiolini
120 G .... Pancetta
300 G .... Patate
1 Cucchiaio .... Prezzemolo
3 Foglie .... Basilico Tritato
2 Spicchi .... Aglio Tritato
2 Foglie .... Menta
.... Sale
Preparazione:
In una pentola grande far bollire dell'acqua. Sbucciare le patate e tagliarle a tocchetti. Pulire i fagiolini e lessarli in acqua salata. Circa a metà cottura aggiungere le patate, la pancetta tritata e le erbe profumate (le foglie di menta vanno tritate). Portare a cottura, facendo asciugare abbastanza il fondo di cottura. Servire la vivanda tiepida.
Note:
Luogo: Sardegna.
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