RICETTE
SPEZZATINO DI SEITAN
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: SEITAN
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 .... Cipolla
1/2 .... Carota
1 Tocco .... Seitan
5 Manciate .... Piselli
.... Sale
1 Lacrima .... Curry
Preparazione:
Far soffriggere una cipolla e mezza carota. Poi prendere un bel tocco di seitan (lo si trova già pronto nei negozi bio oppure in grossi supermercati - se possibile prendere il seitan di kamut che ha un sapore squisito), tagliarlo a dadini e aggiungerlo al soffrittino. Fare un po' dorare e poi aggiungere 5 manciate di piselli (possibilmente freschi). Salare, aggiungere una lacrima di curry che dà quel tocco esotico. Servire caldo. Il seitan è la parte proteica del grano, si estrae dal glutine (ovviamente non è un cibo per celiaci) ed è leggero. Come accompagnamento un buon rosso toscano e del pane cotto a legna.
Note:
-
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