RICETTE
SFORMATO DI CAVOLO CAPPUCCIO CON PECORINO ROMANO
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: CAVOLO CAPPUCCIO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1000 G .... Cavolo Cappuccio
100 G .... Guanciale Di Maiale
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Peperoncino
Abbondante .... Formaggio Pecorino Romano
Preparazione:
Bollite il cavolo cappuccio in acqua salata, soffriggere in una padella a parte olio, aglio e peperoncino. Ripassare la verdura aggiungendo sale e peperoncino quanto basta. Tagliare delle fettine di guanciale e disporle sul cavolo cappuccio ancora bollente e divisa in mucchietti. Attendere che le fettine di guanciale si sciolgano e aggiungere uno strato abbondante di pecorino tagliato a riccioli.
Note:
Luogo: Lazio.
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