RICETTE
MELANZANE AL FORNO CON POMODORO E PECORINO
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: MELANZANE LUNGHE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1000 G .... Melanzane Lunghe
300 G .... Pomodori
200 G .... Formaggio Pecorino Romano
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Aglio
.... Peperoncino
Preparazione:
Tagliare le melanzane a fette di 1 cm circa e lessarle. Disporle su una teglia e aggiungere olio, sale, aglio a fettine, peperoncino e pomodoro fresco. Infornarle e quasi a fine cottura, ricoprirle di pecorino romano gatttugiato che formerà una leggera crosticina. Togliere dal forno, tagliare a dadini regolari e guarnire con scagliette dottili di pecorino.
Note:
Luogo: Lazio.
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE