RICETTE
ZUPPA DI CIPOLLE - VARIAZIONE 6
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: CIPOLLE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
200 Cl .... Brodo Di Carne
750 G .... Cipolla A Fettine
2 Cucchiai .... Burro
4 Cucchiai .... Formaggio Parmigiano Grattugiato
4 Cucchiai .... Formaggio Groviera Grattugiato
.... Sale
.... Pepe
1 .... Baguette
Preparazione:
Far sciogliere il burro a fuoco basso in una padella antiaderente. Aggiungere la cipolla e cuocere per 30-40 minuti, mescolando spesso, fino a che la cipolla non imbiondisce. Unire il brodo e cuocere per altri 30 minuti. Salare e pepare. Nel forno scaldate per 6/7 minuti delle fette di pane, alte 2 centimetri. Mettere la zuppa in recipienti individuali che possono stare in forno, coprire con le fette di pane e due cucchiaiate abbondanti di formaggio. Fate gratinare il formaggio, mettendo per pochi minuti le ciotole in forno. Servite immediatamente.
Note:
Luogo: Francia.
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