RICETTE
ZUCCA IN AGRODOLCE - VARIAZIONE 2
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: ZUCCA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
750 G .... Zucca Gialla
2 Spicchi .... Aglio
Alcune Foglie .... Menta
.... Olio D'oliva Extra-vergine
1 Cucchiaino .... Zucchero
.... Sale
.... Pepe
1 Bicchiere .... Aceto Di Vino
Preparazione:
Tagliate la zucca gialla a fette abbastanza regolari e friggetele in olio bollente, aggiungendo sale e pepe. Riponetele in un piatto ed eliminate parte dell'olio dalla padella. Rimettete la padella sul fuoco ed aggiungete l'aceto e lo zucchero. mescolate con un cucchiaio di legno e tenete sul fuoco molto basso fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto. Spegnete e versate il tutto sulle fettine di zucca. A questo punto aggiungete l'aglio schiacciato e la menta. Fate raffreddare e servite in tavola.
Note:
Preparazione e cottura: 30 minuti.
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