RICETTE
ZUCCA FRITTA ALLA CACCIATORA
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: ZUCCA
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
1000 G .... Zucca Gialla
1/2 Bicchiere .... Olio D'oliva
2 Spicchi .... Aglio
.... Rosmarino
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Sbucciate la zucca con un coltello affilato, eliminate i semi e tagliatela a fettine sottili. In una padella mettete l'olio, i due spicchi di aglio mondati, e fate cuocere a fuoco moderato. Quando l'aglio incomincia a soffriggere toglietelo e mettetevi le fettine di zucca non infarinate. Condite con sale, pepe e un pizzico generoso di rosmarino. Mescolate accuratamente di tanto in tanto badando a non rompere la zucca. e fate friggere per quindici minuti. Scolate, asciugate su carta assorbente e servite caldissimo.
Note:
Preparazione e cottura: 25 minuti.
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