RICETTE
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ZRODIYA B'L KEMMOUN
per la categoria: CONTORNI ingr. principale: CAROTE |
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N° Persone: |
6 |
Ingredienti: |
1000 G .... Carote Piccole 4 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine 3 Spicchi .... Aglio 1 Cucchiaino .... Cumino 1 Bouquet .... Prezzemolo (o Coriandolo) 1/2 Cucchiaio .... Paprica .... Sale |
Preparazione: |
Grattate la buccia delle carote. Lavatele e tagliatele a rondelle. Sbucciate l'aglio e schiacciatelo con il cumino e la paprica. Diluite il miscuglio con 2 cucchiai d'acqua. Versate in un tegame, aggiungete l'olio e fate riscaldare per qualche istante. Aggiungete 1/2 litro d'acqua, tritate il prezzemolo o il coriandolo. Gettate le carote e lasciatele cuocere per 45 minuti a fiamma moderata con il coperchio. Quando le carote sono cotte continuate la cottura finché il brodo di cottura non si è consumato lasciando solo un poco di salsa sul fondo del tegame. Servite le carote calde come contorno. |
Note: |
Luogo: Algeria. |
Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
