RICETTE
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VERZA RIPIENA - VARIAZIONE 2
per la categoria: CONTORNI ingr. principale: VERZA |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
500 G .... Verza 100 G .... Funghi 3 .... Cipolle 1 Spicchio .... Aglio 300 G .... Castagne .... Acqua .... Olio D'oliva .... Sale |
Preparazione: |
Arrostite le castagne in forno e quindi sbucciatele. Nel frattempo pulite la verza e bollitela per qualche minuto in poca acqua leggermente salata. Tritate le cipolle e rosolatele in una pentola con poco olio, sino a quando diventino morbide e trasparenti; aggiungete l'aglio affettato finemente. Dopo qualche minuto unite anche i funghi precedentemente lavati, asciugati e affettati sottilmente; lasciate rosolare, abbassate quindi la fiamma e continuate la cottura a fuoco lento per una ventina di minuti, aggiustando di sale prima di togliere dal fuoco. Riempite quindi le foglie di verza con la salsa di funghi e arrotolatele, legandole poi con un filo. Disponetele in una pentola unta d'olio, versateci le castagne tutt'intorno, coprite e lasciate cuocere a fuoco molto moderato,con una retina frangifiamma, per un'ora circa. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
