RICETTE
VERDURE FRITTE ALLA MILANESE
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: CARCIOFI
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
2 .... Carciofi
1 .... Finocchio
2 .... Zucchine
1 .... Melanzana Piccola
2 .... Uova
.... Pangrattato
.... Burro
1 .... Limone
.... Sale
Preparazione:
Lessate al dente il finocchio in acqua salata e tagliatelo a fette; togliete le foglie più dure ai carciofi, sfregateli con il limone, tagliateli e a fette e sbollentateli appena in acqua bollente. Scolateli bene. Tagliate a fette le zucchine nel senso della lunghezza. Sbucciate la melanzana e tagliatela a fette. Sbattete le uova in un piatto fondo, salatele. Passate le fette delle verdure nell'uovo, poi nel pangrattato e infine doratele nel burro.
Note:
Luogo: Lombardia. Luogo: Milano.
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE