RICETTE
VERDURE ALL'ORIENTALE
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: CAROTE
 
 
 
 
N° Persone:
2
Ingredienti:
2 .... Uova
1 Cucchiaio .... Semi Di Sesamo
2 Cucchiaini .... Prezzemolo Tritato
1 Pizzico .... Chili In Polvere
2 Cucchiai .... Olio D'oliva
4 .... Carote Lessate Affettate
225 G .... Broccoli Surgelati
6 Coste .... Sedano Affettate
4 Cucchiai .... Succo D'arancia
1/2 Cucchiaio .... Salsa Worcester
1 Cucchiaino .... Zenzero In Polvere
130 G .... Anacardi
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Mettete le uova in una ciotola e battetele leggermente. Aggiungetevi i semi di sesamo, il prezzemolo, il chili in polvere, sale e pepe. Fate scaldare un cucchiaio d'olio in una padella con il fondo antiaderente e versatevi dentro le uova condite. Fate cuocere come una frittata per 3 minuti, finché le uova si saranno addensate al centro. Girate delicatamente e fate cuocere per altri 3 minuti. Mettete la frittata su un tagliere e arrotolatela su se stessa. Avvolgetela con un foglio di carta oleata per mantenerla tiepida. Versate il resto dell'olio nella padella e fate soffriggere gli altri ingredienti finché i broccoletti e il sedano saranno cotti e la salsa leggermente ristretta. Tenendola arrotolata, tagliate la frittata ad anelli, disponeteli intorno al bordo della padella, e servite immediatamente.
Note:
-
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