RICETTE
VERDURE AL CURRY
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: CURRY
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 .... Cipolla
2 .... Carote
300 G .... Patate
150 G .... Fagiolini
200 G .... Cavolfiore
2 .... Pomodori Maturi
125 G .... Yogurth
Poco .... Olio D'oliva
.... Zenzero
1 Cucchiaino .... Semi Di Cumino
2 Cucchiaini .... Curcuma Macinata
1 Cucchiaino .... Coriandolo Macinato
1 .... Peperoncino
Preparazione:
In una padella con poco olio, fate scaldare la cipolla affettata fine e lo zenzero pelato e grattugiato. Aggiungete un cucchiaino di semi di cumino, due di curcuma macinata, uno di coriandolo macinato e un peperoncino. Unite le carote a rondelle, le patate, i fagiolini e il cavolfiore tagliati a pezzettini. Dopo 5 minuti unite i pomodori sbucciati e senza semi, lo yogurth e 20 cl d'acqua. Salate e lasciate cuocere per circa 20 minuti.
Note:
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