RICETTE
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UOVA IN COCOTTE CON PROSCIUTTO E VERDURE
per la categoria: CONTORNI ingr. principale: UOVA |
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N° Persone: |
6 |
Ingredienti: |
6 .... Uova 250 G .... Peperone Rosso 150 G .... Zucchina 100 G .... Carota 1 Rametto .... Timo 70 G .... Prosciutto Cotto (fette Da 70 G) 1 Cucchiaio .... Formaggio Parmigiano 2 Cucchiai .... Olio D'oliva 30 G .... Burro .... Sale |
Preparazione: |
Tagliate il prosciutto a piccoli dadi (circa 5 mm). Mondate, lavate e asciugate il peperone, la zucchina, la carota e tagliateli a minuscoli dadi delle stesse dimensioni. Scaldate l'olio in una padella e rosolatevi i dadini di prosciutto, quindi unite le verdure. Cuocete per 5 minuti, mescolando. Alla fine, unite un pizzico di sale. Aromatizzate con le foglioline di un rametto di timo. Suddividete verdure e prosciutto tra 6 cocottine. Sgusciate in ognuna un uovo. Cospargete ogni preparazione con un pizzicone di parmigiano grattugiato e con un cucchiaino di burro fuso. Ponete in un bagnomaria bollente e passate nel forno già a 180 gradi, cuocendo per circa 10 minuti. Servite calde. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
