RICETTE
UOVA AFFOGATE AL MAIS
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: MAIS
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
8 .... Uova
1 Scatola .... Mais
.... Aceto Di Vino Bianco
.... Burro
1 Pizzico .... Sale
.... Per La Besciamella:
40 G .... Burro
20 G .... Farina
50 Cl .... Latte
1 Cucchiaino .... Curry
.... Sale
Preparazione:
Cuocete per tre minuti le uova affogate sgusciandole nell'acqua bollente leggermente acidulata con aceto bianco. Sgocciolatele. Preparate la besciamella con burro, farina, 50 cl di latte. Quando è pronta insaporitela con il curry. Sciacquate il mais sotto l'acqua fredda, scolatelo bene e poi insaporitelo in un tegame con una noce di burro e un pizzico di sale. Componete una base di mais sul fondo di un piatto da portata, adagiatevi sopra le uova in camicia, copritele con la besciamella al curry e servite.
Note:
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