RICETTE
TORTINO DI PATATE E RICOTTA
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: PATATE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
4 .... Patate A Pasta Gialla
200 G .... Ricotta Di Pecora
50 G .... Formaggio Parmigiano Grattugiato
3 Fette .... Prosciutto Cotto
1 .... Mozzarella
2 .... Uova
.... Prezzemolo
.... Sale
.... Noce Moscata Grattugiata
.... Pepe
Preparazione:
Lessare le patate sbucciate in acqua salata. Ridurre le patate lessate in purea, aggiungere la ricotta, il parmigiano,la mozzarella tagliata a dadini, il sale, il prezzemolo tritato, la noce moscata grattugiata, il pepe ed amalgamare gli ingredienti rendendo l'impasto omogeneo. Ricoprire una pirofila con carta da forno e depositarvi l'impasto ottenuto a mattonella, ricoprire l'impasto con un'abbondante spolverata di parmigiano. Mettere la pirofila in forno preriscaldato e lasciar cuocere per 20 minuti a 180 gradi. Servire il tortino ben caldo.
Note:
Ricetta inviata da: Simona.
Inviata da:
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