RICETTE
TORTA SALATA AGLI ASPARAGI
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: ASPARAGI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
500 G .... Asparagi
200 G .... Farina
200 G .... Panna
150 G .... Burro
50 G .... Formaggio Parmigiano Grattugiato
4 .... Uova
1 Pizzico .... Sale
.... Burro
.... Farina Per La Teglia
Preparazione:
Fate una pasta brisée con la farina, il burro a pezzetti, dell'acqua fredda (tanta quanto basta per ottenere un impasto sodo) e un pizzico di sale. Mondate, lavate e lessate per 10 minuti gli asparagi, poi tagliateli grossolanamente. In una ciotola sbattete le uova con la panna e il parmigiano, poi unite gli asparagi e mescolate. Stendete la pasta brisée poi usatela per foderare uno stampo rotondo imburrato e infarinato indi versatevi il composto. Cuocete in forno a 180 gradi per 40 minuti.
Note:
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