RICETTE
TORTINO AI CARCIOFI
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: CARCIOFI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
5 .... Carciofi
6 .... Uova
.... Latte
1 Noce .... Burro
.... Sale
Preparazione:
Scegliete carciofi molto teneri e comunque eliminate le foglie esterne più dure. Tagliateli a spicchi, metteteli in un tegame con una noce di burro e fate insaporire per alcuni minuti. Salate, aggiungete un po' di latte tiepido per mantenere i carciofi morbidi e cuocete per 10 minuti. Passateli in una pirofila imburrata. Sbattete le uova, salatele con moderazione e versatele sui carciofi. Ponete la pirofila in forno preriscaldato a 200 gradi fino a quando le uova risultano morbidamente rapprese. Servite.
Note:
-
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