RICETTE
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UOVA SODE AL CURRY
per la categoria: CONTORNI ingr. principale: UOVA |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
6 .... Uova 40 G .... Burro 1 Cucchiaio .... Farina 1 Cucchiaino .... Curry 1 Bicchiere .... Latte 1 Cucchiaio .... Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Pizzico .... Sale |
Preparazione: |
Rassodate le uova, sgusciatele, tagliatele a metà nel senso della lunghezza. Togliete i tuorli e raccoglieteli in una terrina. Preparate con il burro, la farina e il latte una salsa besciamella non troppo densa. Quando è pronta incorporatevi il cucchiaino di curry e un pizzico di sale. Schiacciate con una forchetta i tuorli d'uovo e amalgamateli con due cucchiai di besciamella. Riempite con questo composto i mezzi albumi, disponeteli in una pirofila imburrata, versatevi sopra tutta la besciamella, cospargete con il parmigiano e gratinate in forno preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
