RICETTE
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UOVA SODE AI GAMBERETTI
per la categoria: CONTORNI ingr. principale: UOVA |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
4 .... Uova 125 G .... Gamberetti Surgelati 25 G .... Burro 1 Fettina .... Limone 1 Fetta .... Cipolla 1/2 .... Carota 1 Ciuffo .... Prezzemolo .... Olive Nere Alcune Foglie .... Insalata Lattuga .... Sale |
Preparazione: |
Scongelate i gamberetti tuffandoli in una pentola contenente acqua salata in ebollizione dove avete messo una fettina di limone e lessateveli per cinque minuti. Rassodate le uova, sgusciatele e tagliatele a metà nel senso della lunghezza. Togliete i tuorli e raccoglieteli in una ciotola. Passate al mulinetto i gamberetti e amalgamate questo composto con i rossi d'uovo. Aggiungete il burro ammorbidito e il sale, mescolate bene. Riempite con il composto i mezzi albumi e guarniteli con il gamberetto intero. Decorate un piatto da portata con le foglie di lattuga, disponetevi le uova ripiene, distribuite qui e là le olive. Servite. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
