RICETTE
TOPINAMBUR TRIFOLATI
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: TOPINAMBUR
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
600 G .... Topinambur
2 Spicchi .... Aglio
1 Cucchiaio .... Prezzemolo Tritato
Poco .... Brodo
5 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Pepe
.... Sale
Preparazione:
Raschiare, lavare e affettare i topinambur. In un tegame scaldare 5 cucchiai di olio, unire l'aglio schiacciato e farlo rosolare. Levarlo dall'olio e versarvi i topinambur, salarli, peparli e farli insaporire mescolando. Cuocere coperto, a fuoco moderato, bagnando ogni tanto con poco brodo. Prima di servirli condirli con il prezzemolo.
Note:
-
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