RICETTE
TOPINAMBUR IN INSALATA
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: TOPINAMBUR
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Topinambur
400 G .... Mele
250 G .... Sedano
.... Olio D'oliva
.... Limone
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Raschiare la buccia esterna dei topinambur, lavarli e asciugarli. Mondare e sbucciare le mele. Affettare gli uni e le altre sottilmente. Tagliare a julienne le coste di sedano. Unire tutti gli ingredienti in una insalatiera, condire con succo di limone, olio, sale, pepe e mescolare bene. Se si desidera un sapore più deciso si possono aggiungere capperi o senape.
Note:
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