RICETTE
TIELLA DI FUNGHI 'CARDUNCEDD'
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: FUNGHI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Patate
600 G .... Funghi Cardoncelli
1 .... Cipolla Grande
.... Aglio
.... Prezzemolo
.... Sale
.... Pepe
.... Olio D'oliva Extra-vergine
Preparazione:
Specialità delle Murge. Tagliare le patate e le cipolle a fette sottili dopo averle sbucciate. Con un pennellino pulire i funghi dai residui di terra. In 1 teglia da forno disporre a strati nell'ordine le cipolle, le patate e i funghi inframezzandoli con un trito di aglio e prezzemolo condito con pepe e sale. Irrorare ogni strato con olio e spolverizzare l'ultimo con pangrattato. Irrorare con un'ultima passata d'olio, aggiungere 1/2 bicchiere d'acqua e mettere in forno per 1/2 ora. Servire tiepido.
Note:
-
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