RICETTE
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STUFATO DI ZUCCA
per la categoria: CONTORNI ingr. principale: ZUCCA |
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N° Persone: |
6 |
Ingredienti: |
800 G .... Cipolla Mondata 250 G .... Cipolla 1 Spicchio .... Aglio 1 Mazzetto .... Maggiorana 1 Mestolo .... Brodo 5 Cl .... Vino Bianco Secco 4 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Sale .... Pepe In Grani |
Preparazione: |
Affettate a velo la cipolla, fatela appassire in 3 cucchiaiate d'olio insieme con l'aglio sbucciato e abbondante maggiorana. Unite la zucca tagliata a quadrotti, sale, pepe e il vino. Non appena quest'ultimo sarà evaporato, aggiungete del brodo caldo, incoperchiate e lasciate stufare per circa 25 minuti, o finché la zucca risulterà morbida e piuttosto asciutta; se necessario aggiungete altro brodo. Conditela, alla fine, con maggiorana fresca e un filo d'olio crudo. Trasferite la verdura in un piatto adeguato e servitela come contorno di preparazioni a base di carne di maiale. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
