RICETTE
STIRACCHIO
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: LESSO AVANZATO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Lesso Avanzato
2 .... Cipolle
500 G .... Pomodori Maturi (o Pomodori Pelati)
2 Spicchi .... Aglio
8 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
.... Pepe
.... Salvia
Preparazione:
In un tegame con 8 cucchiai d'olio d'oliva extra-vergine, rosolare l'aglio e la salvia, aggiungere le cipolle tagliate a fettine e subito dopo i pomodori, aggiustare di sale e pepe e cuocere il tutto per mezz'ora. Preparare il lesso in piccoli bocconcini o fettine, ed aggiungerlo al sugo preparato dove dovrà cuocere per circa 15 minuti. Noterete che il lesso si sfibrerà quasi come se fosse, appunto 'stiracchiato'.
Note:
-
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