RICETTE
SPINACI PROSCIUTTO E RICOTTA
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: SPINACI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1000 G .... Spinaci
150 G .... Prosciutto Cotto
250 G .... Ricotta
3 .... Uova
4 Cucchiai .... Formaggio Parmigiano
.... Pangrattato
.... Sale
Preparazione:
Lavate e lessate gli spinaci con poco sale, scolateli e strizzateli. In una terrina fate un impasto con gli spinaci tritati finemente, i tuorli d'uovo, il prosciutto sminuzzato, la ricotta e il parmigiano. Montate gli albumi a neve e uniteli al composto. Aggiustate di sale. Ungete una pirofila con poco olio d'oliva extra-vergine. Cospargetela di pangrattato e versateci gli spinaci. Coprite con poco pangrattato finissimo e livellate con una forchetta. Condite con un filo d'olio e mettete in forno a 190 gradi per 30/35 minuti.
Note:
-
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