RICETTE
SOLI DI SFOGLIA CON MELANZANE E POMODORO
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: MELANZANA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
2 Fogli .... Pasta Sfoglia
1 .... Melanzana
1 Spicchio .... Aglio
1/2 .... Cipolla
100 G .... Passata Di Pomodoro
1 .... Uovo
4 Foglie .... Basilico
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
Preparazione:
Saltare a fuoco vivace la melanzana a cubetti con olio e cipolla per 4 minuti. Salare e mescolare col basilico tritato in una terrina. Scaldare la passata con aglio e sale. Stendere la pasta, spennellarla con l'uovo e farcirla con le melanzane, chiudere con l'altro foglio e dare la forma di sole. Friggere e servire con la passata.
Note:
-
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