RICETTE
SFORMATO DI ZUCCA E PATATE AL GINEPRO
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: ZUCCA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
500 G .... Zucca
5 .... Patate
6 .... Bacche Di Ginepro
2 Spicchi .... Aglio
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Pangrattato
.... Sale Marino
Preparazione:
Sbucciare la zucca e infornarla per 20 minuti a 250 gradi. Lessare le patate. Preparare un trito d'aglio e rosmarino e farlo soffriggere leggermente nell'olio. Passare le patate nello schiacciapatate, aromatizzare la purea col soffritto e sale ed amalgamarla con la polpa di zucca. Mettere il composto in una teglia unta d'olio e cospargere di pangrattato e bacche di ginepro pestate nel mortaio. Infornare per 20 minuti a 200 gradi.
Note:
-
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