RICETTE
SFORMATO DI VERDURE
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: PATATE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
4 .... Patate
2 .... Melanzane
200 G .... Fagiolini
1 .... Cipolla
2 .... Uova
1 Pugno .... Pangrattato
60 G .... Formaggio Grana
.... Origano
.... Burro
.... Olio D'oliva
.... Sale
Preparazione:
Lessare separatamente in acqua salata le patate, le melanzane e i fagiolini. Scolare le verdure e passarle al passaverdure. Aggiungere al passato il pangrattato, il grana grattugiato, le uova e un pizzico di origano. Regolare di sale e amalgamare il tutto. Disporre il composto in una pirofila imburrata, livellarlo e ricoprirlo di cipolla a fette. Cospargere di origano, condire con olio e burro e infornare a 170 gradi per 1 ora.
Note:
-
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