RICETTE
SFORMATO DI CAROTE - VARIAZIONE 3
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: CAROTE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
500 G .... Carote Lessate
3 .... Uova
50 G .... Formaggio Parmigiano
50 G .... Burro
.... Latte
30 G .... Farina
Preparazione:
Tagliare a rondelle le carote e cuocerle in poco burro per alcuni minuti. Passarle al setaccio. Preparare una besciamella con 30 g di burro, la farina e il latte. Sbattere i 3 tuorli con il parmigiano. Mescolare insieme le carote, la besciamella e le uova e unire, alla fine, gli albumi montati a neve. Versare il composto in una teglia imburrata e cuocere in forno moderatamente caldo per 40 minuti.
Note:
-
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