RICETTE
ROTOLI DI SPINACI
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: SPINACI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
300 G .... Farina
2 .... Uova
600 G .... Spinaci
150 G .... Mortadella
100 G .... Burro
80 G .... Formaggio Parmigiano
.... Sale
Preparazione:
Lessare gli spinaci, tritarli con la mortadella, unire un uovo e il parmigiano grattugiato, amalgamare bene e formare un rotolo. Adagiare il rotolo al centro di una sfoglia preparata con la farina e un uovo, arrotolare, avvolgere con una garza, cuocere per circa 20 minuti in acqua bollente salata, condire con burro fuso e parmigiano, tagliare a fette e servire.
Note:
-
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