RICETTE
PURÈ DI PATATE E CIPOLLE
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: CIPOLLE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1000 G .... Cipolle
400 G .... Patate
100 G .... Burro
2 Cucchiai .... Formaggio Parmigiano Grattugiato
4 Cucchiai .... Panna Liquida
1 Macinata .... Pepe Bianco
.... Sale
Preparazione:
Sbollentare per 20 minuti le cipolle mondate e tagliate a quarti in acqua salata, scolarle e passarle nel passaverdura. Lessare le patate, passarle allo schiacciapatate e unirle alle cipolle. Unire il burro a pezzetti, scaldare a fuoco dolce, amalgamare la panna e il parmigiano. Mescolare, aggiustare di sale e unire una macinata di pepe. Servire ben caldo.
Note:
-
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