RICETTE
PORCINI TRIFOLATI AL BURRO D'ACCIUGA
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: FUNGHI PORCINI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1000 G .... Funghi Porcini
.... Aglio
4 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine
50 G .... Burro
3 .... Acciughe
1 Cucchiaio .... Succo Di Limone
.... Prezzemolo
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Pulire bene i funghi e tagliarli a fettine. Imbiondire l'aglio nell'olio; unire i funghi e far saltare per qualche minuto. Aggiustare di sale e pepe e far insaporire per 5 minuti. Scolarli e tenerli in caldo. A parte sciogliere il burro a fuoco lento; unire le acciughe schiacciandole fino ad amalgamarle. Spegnere il fuoco ed amalgamarvi succo di limone e prezzemolo tritato. Versare ben caldo sui funghi.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE