RICETTE
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POMODORI ALLA MOUSSE DI CETRIOLI
per la categoria: CONTORNI ingr. principale: POMODORI |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
4 .... Pomodori Di Uguale Grandezza 200 G .... Ricotta 2 .... Cetrioli Piccoli 2 .... Albumi D'uovo Alcune Foglie .... Menta .... Erba Cipollina 2 Cucchiai .... Latte .... Sale |
Preparazione: |
Lavate i pomodori, tagliate loro la calotta superiore. Svuotateli delicatamente dei semi, salateli e lasciateli capovolti perché perdano l'acqua in eccesso. Nel frattempo lavate i cetrioli, spuntateli alle estremità e metteteli nel frullatore con la ricotta e due cucchiai di latte. Unite alla mousse alcune foglie di menta e frullate. Montate gli albumi a neve, incorporateli delicatamente al composto e riempite con questo i pomodori. Cospargete con erba cipollina tagliuzzata. Ricoprite i pomodori con le loro calottine, mettete in frigorifero a rassodare per un paio d'ore. Togliete un quarto d'ora prima di servire. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
