RICETTE
INVOLTINI DI PROSCIUTTO AGLI ASPARAGI
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: ASPARAGI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1000 G .... Asparagi
100 G .... Prosciutto Crudo
2 .... Uova
50 G .... Formaggio Parmigiano
.... Burro
.... Olio D'oliva
.... Farina
.... Pangrattato
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Lessare al dente gli asparagi, tagliare la parte legnosa e ricavare le punte. Avvolgere ciascuna punta in 1/2 fettina di prosciutto e poi passarla nella farina. A parte battere le uova con parmigiano, sale e pepe. Passare gli involtini nell'uovo battuto e poi nel pangrattato, friggerli quindi in olio e burro e servire.
Note:
-
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