RICETTE
PEPERONI IN AGRODOLCE - VARIAZIONE 4
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: PEPERONI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
4 .... Peperoni
1 Bicchiere .... Aceto Di Vino
2 Cucchiai .... Zucchero
3 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Sale
Preparazione:
Lavate i peperoni, asciugateli, eliminate i filamenti interni e i semi, tagliateli a larghe falde. In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio e insaporitevi i peperoni lasciandoli cuocere a fuoco basso per circa un quarto d'ora, salateli, poi toglieteli dal tegame e metteteli da parte. Versate l'aceto e lo zucchero sul fondo di cottura del recipiente, alzate la fiamma, mescolate e quando l'aceto è quasi del tutto evaporato e lo zucchero sciolto mettete di nuovo i peperoni nel recipiente. Fate insaporire per 2 minuti, trasferite sul piatto da portata, servite.
Note:
-
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