RICETTE
INVOLTINI DI PEPERONI - VARIAZIONE 3
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: PEPERONI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
4 .... Peperoni
150 G .... Roast-beef Tagliato A Fettine Sottili
1 .... Limone
4 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Arrostire i peperoni, poi avvolgerli in 1 sacchetto di carta da pane e lasciarli raffreddare. Dopodichè privarli della pelle, dei semi, pulendoli con cura. Dividerli a falde sottili. Tagliare allo stesso modo la carne, metterne 1 pezzetto al centro di ciascuna striscia di peperone e arrotolarli a involtino. Infilzare ciascun involtino su spiedini di legno e lasciar marinare in 1 piatto dove sarà stato emulsionato olio, succo di limone, sale e pepe.
Note:
-
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