RICETTE
INVOLTINI DI PEPERONI - VARIAZIONE 2
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: PEPERONI
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
3 .... Peperoni
3 Tranci .... Salmone Fresco
1/2 .... Cipolla
1 .... Carota
.... Sedano
1 .... Mela
200 G .... Funghi Champignon
20 Cl .... Yogurth Bianco
.... Alloro
.... Erba Cipollina
.... Sale
Preparazione:
Arrostire i peperoni, pulirli e tagliarli a falde. Cuocere a vapore il salmone per 10 minuti con acqua aromatizzata da carota, cipolla, sedano, alloro e farlo raffreddare. Tagliare a pezzetti i funghi lavati, fare a dadini la mela non sbucciata e metterli in una terrina. Irrorarli con succo di limone e unire il salmone sminuzzato. Mescolare bene. Farcire i peperoni con questo composto, facendone degli involtini. Servire con lo yogurth aromatizzato con erba cipollina.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE