RICETTE
PASSATO DI LENTICCHIE
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: LENTICCHIE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
150 G .... Lenticchie Già Ammollate
2 .... Patate
1 .... Carota
2 Coste .... Sedano
1 Cucchiaio .... Concentrato Di Pomodoro
.... Olio D'oliva
1 .... Cipolla
2 .... Dadi
.... Formaggio Grana Grattugiato
.... Sale
.... Pepe
.... Per Servire:
.... Crostini Di Pane
Preparazione:
Tritare carota, sedano e cipolla e farli appassire in olio per 10 minuti. Unire le lenticchie e le patate a dadini, far insaporire poi aggiungere il concentrato di pomodoro e 150 cl d'acqua. Unire i dadi, pepare e cuocere per 2 ore a fuoco basso. A fine cottura frullare il tutto, regolare di sale e versare nelle scodelle. Servire il passato con crostini di pane e grana grattugiato.
Note:
-
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