RICETTE
PASSATO DI BROCCOLI
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: CIMETTE DI BROCCOLI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
450 G .... Cimette Di Broccoli
1000 G .... Insalata Lattuga
2 Spicchi .... Aglio
100 Cl .... Brodo Di Verdure
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
.... Pepe
140 G .... Pane Tostato
Preparazione:
In 1 casseruola far scaldare l'olio e rosolarvi lentamente gli spicchi di aglio per 4 minuti. Toglierli e unire i broccoli lavati e asciugati, salare e pepare. Far cuocere per 10 minuti rigirando, quindi unire il brodo. Far prendere bollore e aggiungere la lattuga pulita, lavata, asciugata e spezzettata e cuocere per altri 5 minuti. Poi frullare il tutto e servire con fette di pane tostate in forno.
Note:
-
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